Vooruit met de Bakker: Ken je klant (op aanvraag)
Na deze module ken je de behoeftes van je klant en weet je welke verbeterpunten er zijn voor jouw organisatie. Je weet waar jouw klanten op straatniveau wonen en wat de gemiddelde besteding is. Je weet in welke straten en/of postcodes de meeste omzetpotentie ligt.
Tijdens de workshops maak je een actieplan onder begeleiding van Friso Berghuis en Joep Gommans om daadwerkelijk met deze gegevens aan de slag te gaan.
De module Ken je Klant bestaat uit de volgende onderdelen:
Klanten herkomstanalyse
Een klantenherkomstanalyse op straatniveau inclusief bestedingspatroon.
Workshops Ken je klant
Workshops van 11.00 – 15.00 uur inclusief lunch. Locatie: Bakeplus Haaften.
Bakeplus is een vooruitstrevende en vernieuwende importeur en groothandel voor zowel brood- en banketbakkerijen, ijsbereiders en overige producenten van foodproducten. 'Samen succesvol' is ons motto. Het traject Vooruit met de bakker past daar uitstekend bij.
De BakkerijMonitor is een benchmarktool en vergelijkt de omzetten, klantenaantallen etc. van verschillende vestigingen. Op basis hiervan wordt (gevraagd en ongevraagd) advies gegeven aan enkel de aanleverende bakkerijen. Ultieme doel moet zijn rendementsverbetering door te voeren binnen zowel de vestigingen maar ook de interne bakkerij.
Bakkerij Support ondersteunt en adviseert bakkerijen op het gebied van Marketing en Meer. Storytelling, assortimentsmanagement, winkelcoaching en (online & offline) promotie zijn de pijlers onder het bedrijf van Joep Gommans. Onder de naam bakkersonderzoek biedt Bakkerij Support een compleet en betaalbaar consumentenonderzoek aan.